FX.co ★ Lima hidangan tradisional paling lezat di dunia

1. Cochinita Pibil, Meksiko

Cochinita Pibil, hidangan daging khas Maya Yucatec, diakui sebagai makanan tradisional terlezat. Bahan utamanya adalah daging babi, disiapkan dalam lubang tanah dengan rasa yang sederhana, berasap, dan manis. Dagingnya direndam dalam saus khusus, yang meliputi pasta biji annatto, jus jeruk pahit, dan bawang putih. Daging babi direbus dalam oven selama beberapa jam. Kemudian, daging dipotong kecil-kecil dan diletakkan di atas tortilla. Taco disajikan dengan bawang Ascalon dan saus Salsa. Hidangan yang dipengaruhi Maya ini paling sering dibuat pada akhir pekan. Memasak dan proses makan adalah ritual keluarga.

2. Picanha, Brasil

Picanha adalah steik daging sapi panggang marbled. Lapisan lemak tebal yang dikenal sebagai tutup lemak mengelilingi steik berbentuk segitiga. Karena itu, sebelum memasukkan daging ke tusuk sate, juru masak memastikan bahwa lapisan lemak berada di luar. Sedangkan untuk bumbu, hanya garam dan merica yang digunakan. Rahasia utama Picanha yang lezat terletak pada cara memasaknya yang benar. Steik dipanggang di atas bara terpanas. Akibatnya, lemak meleleh dan meresap ke dalam daging, mencegahnya menjadi kering.

3. Pierogi, Polandia

Hidangan ini disajikan di banyak negara, misalnya, di Ukraina dan Rusia. Namun, di negara-negara ini, pangsit lunak berbentuk bulan sabit disebut varenik. Keunikan hidangan Polandia terletak pada isiannya. Resep klasik hidangan ini adalah isian yang terbuat dari kentang tumbuk dan keju. Biasanya, pierogies direbus sampai lunak, kemudian mentega atau margarin dimasukkan ke dalam wajan, dan pierogies digoreng hingga garing. Disajikan dalam bungkusan bacon atau ditaburi dengan kulit sapi. Beberapa orang juga menambahkan krim asam atau mentega cair ke piring.

4. Massaman Curry, Thailand

Dari semua jenis kari Thailand, Massaman Curry dianggap yang paling lembut dan paling manis. Bahan utama hidangan ini adalah pasta kari. Santan, daging (sapi atau ayam), kentang, dan rempah-rempah juga digunakan untuk memasak hidangan ini. Daftar spesiesnya cukup beragam. Jinten, ketumbar, cengkeh, kayu manis, cabai, lengkuas, serai, pasta tamarind, dan gula aren biasanya digunakan untuk membuat Massaman Curry. Disajikan dengan semangkuk nasi putih.

5. Trofie al pesto, Italia

Trofie al pesto mungkin adalah hidangan paling terkenal dari Italia Barat Laut, yaitu di wilayah Liguria, yang terkenal dengan makanannya yang lezat. Hidangan ini terdiri dari dua bahan utama: pasta trofie handmade dan saus pesto hijau tradisional, yang meliputi basil, bawang putih, minyak zaitun extra virgin, kacang pinus, garam, dan dua jenis keju: Parmigiano-Reggiano dan Pecorino dari Roma, Tuscany, Sardinia, atau Sisilia. Biasanya, Trofie al pesto disajikan dalam porsi kecil sebagai hidangan pertama.