FX.co ★ 10 restoran terbaik di dunia

Mirazur (Menton, Perancis)

Restoran Mirazur berada di puncak daftar restoran terbaik dunia. Restoran ini terletak di French Riviera, Menton. Restoran ini milik koki Argentina terkenal Mauro Colagreco, dan dibuka pada tahun 2006. Pada tahun 2019, restoran ini dianugerahi tiga Bintang Michelin. Pengunjung dapat menikmati pemandangan indah dari French Riviera dan masakan yang unik, khususnya hidangan ikan. Mauro Colagreco memiliki kebun sayur sendiri di mana ia menanam sayuran hijau segar. Mirazur terkenal dengan penggunaan produk lokal segar dalam pemrosesan dan penyajian yang modern.

Noma (Copenhagen, Denmark)

Tempat kedua diraih oleh restoran Noma yang kembali dibuka di Kopenhagen setelah istirahat setahun. Restoran ini sering muncul di peringkat 10 besar restoran dunia. Restoran ini dianugerahi dua Bintang Michelin dari total tiga bintang. Noma terletak di pusat kota, di daerah Christianshavn. Restoran ini menyajikan masakan Nordik. Pendirinya, Rene Redzepi dan Klaus Meyer, ingin menghembuskan kehidupan baru ke dalam seni memasak Skandinavia. Masakan Noma mewakili interpretasi modern dari resep lama di mana produk yang tidak biasa seperti lumut dan sumsum tulang digunakan.

Asador Etxebarri (Atxondo, Spanyol)

Asador Etxebarri, sebuah restoran kecil di desa Basque Axpe Achondo, diberi peringkat ketiga. Victor Arkansans adalah koki otodidak yang memasak makanan sederhana namun lezat yang mengikuti tradisi kuliner Negara Basque. Dirinya memberikan perhatian khusus untuk memasak di atas api terbuka, bereksperimen dengan berbagai jenis batu bara dan kayu bakar. Victor Arkansans memasak semua makanan hanya di atas panggangan, termasuk makanan penutup.

Gaggan (Bangkok, Thailand)

Gaggan berada di peringkat keempat di antara restoran terbaik menurut peringkat 50 Restoran Terbaik Dunia. Restoran ini adalah restoran terbaik di Asia. Gaggan menyajikan masakan India molekuler dan modern. Restoran ini dikelola oleh koki India, Gaggan Anand. Ruang makan Gaggan menempati dua lantai yang terbagi menjadi beberapa kamar kecil tertutup. Kamar-kamar interiornya didekorasi dengan warna putih, warna krem ​​dan dengan pencahayaan ungu neon. Bantal dekoratif yang berwarna-warni membuat restoran ini menjadi tempat yang lebih nyaman.

Geranium (Copenhagen, Denmark)

Geranium di posisi kelima di antara restoran paling indah di dunia. Ini adalah restoran populer di Denmark di mana hanya produk segar alami yang digunakan untuk memasak. Restoran ini dapat menawarkan beberapa hidangan menakjubkan. Restoran ini terletak di taman Kongens Have di dekat Istana Kerajaan Rosenborg, salah satu tempat paling indah di Kopenhagen. Pada 2012, restoran ini menerima Bintang Michelin pertama untuk masakannya yang lezat dan memenangkan tempat terhormat di daftar restoran terbaik dunia.

Central (Lima, Peru)

Restoran pusat di Lima ini berada di peringkat keenam dalam daftar. Telah diakui sebagai restoran terbaik di Amerika Latin selama beberapa tahun berturut-turut. Virgilio Martínez, seorang koki dan pemilik bersama, mengkhususkan diri dalam memasak masakan Peru kontemporer dengan fokus pada produk musiman lokal. Central adalah tempat yang luas dan elegan di mana Martínez dapat menunjukkan bakat kulinernya. Setiap enam bulan, ia benar-benar mengubah menunya. Namun, daftar hidangan selalu mencakup hidangan lokal seperti ikan Pirarucu dan kerang yang ditangkap di Amazon, serta babi dan kambing rebus.

Mugaritz (San Sebastian, Spanyol)

Mugaritz, berada di tempat ketujuh dalam daftar 50 Restoran Terbaik Dunia, dibuka pada Maret 1998 di bawah manajemen koki Andoni Luis Aduriz. Menurut peringkat, dia dianggap sebagai salah satu koki terkemuka di Spanyol. Sejak 2006, restoran ini diakui sebagai salah satu yang terbaik di dunia. Restoran ini menerima satu Bintang Michelin pada tahun 2000, dan satu lagi lima tahun kemudian. Mugaritz juga termasuk dalam peringkat tertinggi seperti panduan Repsol. Restoran ini telah berkali-kali mendapat penghargaan untuk inovasi dalam keahlian memasak.

Arpège (Paris, Perancis)

Restoran Paris Arpège menempati posisi ke delapan dalam daftar. Restoran ini dianugerahi tiga Bintang Michelin, yang diterima pada tahun 1996. Restoran ini mulai beroperasi pada tahun 1986 di rue de Varenne. Pemiliknya, Alain Passard, adalah seorang koki. Arpège mewakili masakan Prancis modern dengan sayuran segar dan sepiring ikan. Untuk memasak, Alain Passard hanya menggunakan bahan-bahan berkualitas yang ditanam di kebunnya sendiri.

Disfrutar (Barcelona, Spanyol)

Tempat kesembilan restoran terbaik di dunia dipegang oleh Disfrutar. Tempat ini terkenal dengan tim koki yang menyiapkan hidangan eksperimental berdasarkan masakan nasional. Disfrutar adalah masakan modern avant-garde yang diwakili oleh tiga set pencicipan: hidangan 18, 25 dan 32. Moto restoran menajdi headline menu yang terdiri dari hanya satu halaman: "Tujuan kami adalah untuk memukau, merangsang dan menciptakan melalui keahlian memasak. Bagi kami, kejutan adalah perasaan penting dalam pengalaman gastronomi. Untuk alasan ini, kami menyarankan Anda untuk pilih menu tanpa melihat detail sebelumnya. Duduk saja dan biarkan dirimu menikmatinya."

Maido (Lima, Peru)

Maido menutup daftar 10 restoran teratas di dunia. Restoran ini terletak di Miraflores, sebuah distrik modis di Lima. Restoran ini melayani sushi terbaik di kota serta makanan ringan tradisional Peru yang sangat baik. Nama restoran Maido berasal dari bahasa Jepang yang berarti "selamat datang". Chef Mitsuharu Tsumura adalah representasi dari masakan Nikkei. Ini adalah campuran masakan Jepang dan Peru. Menu ini menawarkan hidangan tradisional Jepang dan Peru, serta beberapa kelezatan yang dapat mengejutkan pengunjung yang paling cerdik sekalipun.