FX.co ★ Сім незвичайних десертів з усього світу

Вагасі

Історія цього японського десерту сягає корінням в епоху Хейан (794-1185 рр.), Коли ці вишукані солодощі почали подавати на імператорський стіл. З часом вагасі став невід'ємною частиною японських чайних церемоній. Головною особливістю десерту є його натуральний та корисний склад. Основою для вагасі служить анко – солодка паста з червоної адзуки, багата на білок і клітковину, що сприяє хорошому травленню. Крім того, до складу десерту входять рисове борошно та агар-агар, вегетаріанський замінник желатину, що отримується з морських водоростей і служить джерелом мінералів.

Шакотіс

Цей литовський десерт готується з дуже простих інгредієнтів – яєць, борошна, цукру та вершкового масла – але виділяється на тлі інших своїм оригінальним зовнішнім виглядом. Шакотіс нагадує ялинку з безліччю пухнастих гілок. Така незвичайна форма виходить завдяки особливому способу приготування: тісто повільно виливається на спицю, що обертається перед відкритим вогнем. Сьогодні шакотіс є невід'ємною частиною литовської культури і часто прикрашає столи під час важливих сімейних урочистостей, таких як весілля та свята.

Гулаб джамун

Цей індійський десерт зовні нагадує пончики, але має свій особливий смак із легкими пряними нотками. Маленькі кульки готуються із сухого молока, борошна та кардамону, а потім обережно обсмажуються до золотистого кольору та занурюються в ароматний сироп, приправлений рожевою водою або шафраном. В Індії цей десерт символізує радість та щастя, тому гулаб джамун зазвичай подається на святах та важливих сімейних заходах.

Тавук гейсю

Назва цього десерту перекладається як куряча грудка. Сьогодні він вважається однією з найнезвичайніших страв турецької кухні. Головною його особливістю є склад. Основою для тавук гейсю служить варене м'ясо курки, яке подрібнюється до пухнастого волокна, а потім змішується з молоком, цукром, ваніллю або іншими ароматизаторами. Отримана маса застигає до консистенції пудингу і подається холодною, часто оздоблена мигдалем або корицею. Тавук гейсю вражає своєю ніжною насолодою.

Кхао том

Кхао Том – це традиційний тайський десерт, який є солодким рисовим пудингом. Для його приготування використовують липкий рис, змішаний з кокосовим молоком, а також додаються різні начинки, наприклад, чорний сезам, гарбуз або мунг боби. Кхао Том має м'яку вологу текстуру та витончений смак завдяки використанню кокосового молока. Цей десерт часто подається як святкове частування на різних тайських святах, символізуючи добробут та достаток.

Ес кампур

Ес кампур – це освіжаючий індонезійський десерт, який ідеально підходить для спекотного клімату країни. Його назва перекладається як змішаний лід, що точно відображає суть десерту. Основою для ес кампура служить крижана крихта. Крім того, до складу входять фрукти, желе, шматочки кокосу, солодка кукурудза, сироп із пальмового цукру та іноді навіть солодкі боби. В Індонезії цей десерт часто продається на вулицях, а також є однією з найпопулярніших страв сімейних урочистостей.

Юебін (місячні пиріжки)

Місячні пиріжки є символом свята середини осені в Китаї. Вони готуються з тонкого і ніжного тіста і можуть мати різну начинку: від лотосової пасти до солоного жовтка качиного яйця. Однак особливістю цих пиріжків є не лише їх незвичайний смак, а й оригінальний зовнішній вигляд. Поверхня десерту часто прикрашена візерунками, що символізують добробут, довголіття та сімейне щастя.