FX.co ★ Пасхальні традиції: кулінарні шедеври світлого Христового Воскресіння

Росія

У Росії світла Христова Неділя починається з відвідин храму. У суботу ввечері православні християни вирушають на урочисте богослужіння в році (Опівночі). Багато хто залишається в храмі до пасхальної заутрені. Після завершення служби віряни вітають одне одного: «Христос воскрес!» – "Воістину Воскрес!". У неділю православні християни святкують Великдень, збираючись за святковим столом із родичами та близькими друзями. До столу подають традиційні великодні страви – паски, сирну паску та фарбовані яйця, освячені у церкві.

Польща

Великдень для мешканців Польщі – найважливіше релігійне свято. Більшість поляків дотримуються Великого посту, відвідують церкву і читають молитви. У Пальмову неділю, останню перед Великоднем, віряни несуть у храми висушені квіти, вербу та трави, щоб освятити їх. На Великдень у Польщі прийнято збиратися у родинному колі та близьких друзів. За традицією, до столу подають освячені страви, серед яких – шинка та ковбаси власного виробництва, сир та фарбовані яйця. Святковий стіл доповнює традиційна випічка – мазурки, кекси, печиво та сінкач (національний десерт). Наступного дня поляки відзначають Поливальний (або Мокрий) понеділок, жартома обливаючи один одного водою.

Греція

У Греції на Великдень прийнято відвідувати церкву, де рівно опівночі священики проголошують: «Христос Анести!» ("Христос Воскрес!"). Після цього повсюдно запускають феєрверки та салюти, а люди вирушають додому, щоб покуштувати традиційного супу (магірицю). У великодню неділю греки влаштовують святковий обід. До столу подаються баранчик на грилі, картопля, фарбовані яйця, туреки (невеликі булочки) та печиво кулураки.

Франція

У Франції, як і інших країнах, символом Великодня є кролик. За повір'ям, він приносить шоколадні яйця. Батьки ховають їх у будинку чи саду, а недільного ранку діти шукають великодні символи і складають у кошик. На Великдень французи влаштовують святковий обід у вузькому сімейному колі. До столу подають запечене ягня, щавлевий суп, омлет, яйця, печиво або іншу випічку у вигляді кролика. Світла Христова Неділя у Франції починається з дзвону дзвонів у всіх церквах.

Німеччина

Великдень у Німеччині відзначається два дні – у неділю та у понеділок. Як і у Франції, символом урочистостей тут є кролик. На прилавках магазинів можна знайти цукерки та інші ласощі у вигляді цієї тварини. Важливий символ Великодня у Німеччині – вінок із квітів та гілок, який вішають на вхідні двері. До святкового столу подаються такі страви, як яйця, запечені з сиром та шинкою, бараняча нога на рожні, а також різноманітна випічка – торти, бріоші, паски та кекси у вигляді ягняти.

Іспанія

В Іспанії, як і в більшості європейських країн, прийнято фарбувати та освячувати яйця. На Великдень віряни обмінюються ними, а потім влаштовують звані «яєчні битви». Великодній стіл в Іспанії тішить різноманітністю. Крім яєць, на ньому присутні традиційний десерт "Мона де Паскуа", великодні грінки Торріхас і м'ясний пиріг. До великодніх традицій відноситься процес прикраси будинків квітами (в основному трояндами та гвоздиками). Ці атрибути свята використовуються під час пишних процесій, що відбуваються у Святий тиждень у всіх містах Іспанії.

Болгарія

Великдень для мешканців Болгарії – дуже важливе релігійне свято. Цього дня родичі та близькі друзі збираються разом, а до столу подаються традиційні Великодні страви. У Болгарії прийнято фарбувати та освячувати яйця та пекти спеціальні десерти. Замість паски та сирної пасхи болгари готують погачу (несолодку випічку круглої форми) та козунак – пасхальний хліб із горіхами, сухофруктами та цукатами. До столу також подаються страви з баранини.