น้ำมันพืชที่มีราคาระดับเดียวกับทองคำ
น้ำมันพืชเป็นผู้นำอย่างแน่นอนในการจัดอันดับครั้งนี้ ในเดือนแรกของฤดูใบไม้ผลิราคามันพุ่งขึ้น 8% ซึ่งเป็นระดับที่สูงสุดของช่วง 10 ปีที่ผ่านมา โดยน้ำมันถั่วเหลืองเพิ่มขึ้นมากที่สุด ผู้เชี่ยวชาญจากองค์การสหประชาชาติอธิบายว่าราคาน้ำมันที่พุ่งสูงเช่นนี้เนื่องจากความต้องการที่เพิ่มขึ้นของผู้ผลิตไบโอดีเซล ขณะเดียวกันความต้องการน้ำมันปาล์มก็เพิ่มขึ้นในช่วงที่ปริมาณน้ำมันสำรองในประเทศผู้ส่งออกลดลง มันเป็นผลทำให้ราคาน้ำมันประเภทนี้สูงขึ้น ราคาน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำมันเรพซีดก็เพิ่มขึ้นด้วยเช่นกันเนื่องจากอุปทานที่ลดลง
การขาดแคลนนม
อันดับที่สองของผลิตภัณฑ์ที่แพงที่สุดคือผลิตภัณฑ์นม เมื่อเดือนที่แล้วราคาอาหารประเภทนี้สูงขึ้นเกือบ 4% โดยราคานมผงเพิ่มขึ้นมากที่สุด นักเศรษฐศาสตร์จากองค์การสหประชาชาติมองว่าราคาที่พุ่งสูงขึ้นเกิดจากความต้องการที่สูงขึ้นจากจีนและประเทศอื่นๆ ในเอเชีย ขณะเดียวกันยุโรปก็เผชิญหน้ากับอุปทานเนยที่ลดลง มันส่งผลให้อุปสงค์และราคาพุ่งสูงขึ้น
ความต้องการเนื้อสัตว์เพิ่มขึ้นอย่างมาก
เนื้อสัตว์ได้อันดับสามของการจัดอันดับ ความต้องการผลิตภัณฑ์นี้พุ่งสูงขึ้นก่อนหน้าเทศกาลอีสเตอร์คาทอลิก ในเดือนแรกของฤดูใบไม้ผลิราคาเนื้อสัตว์เพิ่มขึ้นไปมากกว่า 2% สิ่งที่น่าสนใจคือการเพิ่มขึ้นอย่างมากที่สุดอยู่ในราคาหมูและไก่ ในขณะที่เนื้อวัวขายในราคาที่เกือบเท่ากัน อย่างไรก็ตามราคาเนื้อแกะลดลงในช่วงอุปทานที่สูงขึ้นจากนิวซีแลนด์ ที่จริงก็คือเกษตรกรในนิวซีแลนด์ต้องขายสัตว์ออกเนื่องจากสภาพอากาศที่ร้อนจัด
ผลิตภัณฑ์ที่มูลค่าลดลง
ในเดือนมีนาคมราคาธัญพืชลดลง 1.8% ซึ่งยังอยู่ไกลจากระดับก่อนการเกิดวิกฤต ส่วนต่างคือ 26.5% ผู้เชี่ยวชาญจากองค์การสหประชาชาติย้ำว่าเมื่อเดือนที่แล้วราคาข้าวสาลีลดลงไปมากที่สุด มันเกิดขึ้นท่ามกลางการคาดการณ์เชิงบวกเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวในอนาคต ดังนั้นในปีนี้การผลิตข้าวสาลีทั่วโลกอาจทำลายสถิติสูงสุดใหม่ที่ 785 ล้านตัน ข้อมูลที่คาดการณ์ไว้นั้นเกือบสูงกว่าข้อมูลที่บันทึกไว้ในปี 2020 เกือบ 1.5% นอกจากนั้นในเดือนมีนาคมธัญพืชชนิดอื่นๆ อย่างข้าวบาร์เลย์, ข้าวและข้าวโพดก็มีมูลค่าลดลงด้วยเช่นกัน ขณะเดียวกันราคาน้ำตาลลดลง 4% ขณะที่มีการคาดการณ์ในการส่งออกที่เพิ่มขึ้นจากอินเดียซึ่งเป็นแหล่งส่งออกดั่งเดิม