Al final de cada año, el portal Taste Atlas, que explora el mapa gastronómico del mundo, publica todo tipo de clasificaciones culinarias. Esta vez ha presentado una lista de los platos más desagradables del planeta. Descubramos qué platos encabezan la lista de los menos apetecibles
1er puesto - Coxao duro
El coxao duro es un plato tradicional brasileño elaborado con la parte superior del muslo de ternera. Esta carne, caracterizada por su textura densa y su bajo contenido en grasa, requiere un largo tratamiento térmico. Por ello, se suele asar, estofar o cocer a fuego lento en caldos sabrosos durante varias horas seguidas. El ajo, la cebolla, el laurel y otras especias se añaden al Coxao duro durante el proceso de cocción. El plato final tiene un sabor rico y carnoso, con un ligero toque picante. El coxao duro se sirve con arroz, verduras o legumbres.
2º puesto - Blodpalt
El blodpalt es un antiguo plato finlandés, especialmente popular en Laponia. Se parece a las albóndigas, pero se diferencia del popular plato europeo por su color marrón oscuro. El blodpalt se elabora con harina de centeno o cebada, sangre de reno y especias. A veces se añaden patatas a la masa para suavizar la textura. Las albóndigas se cuecen en un rico caldo de carne, y a menudo se rellenan con cebolla frita y tocino finamente picado. El plato final se sirve con lonchas de tocino frito, mantequilla y mermelada de arándanos rojos.
3er puesto - Hakarl
El hakarl es uno de los platos más insólitos de Islandia, elaborado con carne fermentada de tiburón de Groenlandia u otros tiburones de aguas profundas. Debido al alto contenido en toxinas de la carne fresca de tiburón, no debe consumirse sin tratamiento previo. El proceso tradicional de preparación del hakarl implica la fermentación, que dura hasta tres meses, tras lo cual la carne se seca durante unos cinco meses más. El producto final se corta en pequeños dados y se sirve con palillos. El sabor de este plato es marcadamente amoniacal, con un fuerte olor.
4º puesto - Bocadillo de Sardinas
El bocadillo de sardinas es un bocadillo de sardinas elaborado en España. Se basa en un bollo de baguette crujiente. El pan, cortado longitudinalmente, se rellena con sardinas conservadas en aceite, salsa de tomate o vinagre, lo que confiere al plato un rico sabor. Para variar, también se añaden al bocadillo verduras frescas (tomates, pepinos, pimientos), aceitunas, aguacate, huevos, cilantro y mayonesa.
5º puesto - Calskrove
Calskrove es un popular plato sueco creado en la pequeña ciudad de Shellefteå. Se basa en una pizza calzone, en la que se envuelven otros platos de comida rápida, como una hamburguesa, un perrito caliente o patatas fritas. El calzone se considera un plato muy calórico y abundante, ideal para quienes quieren saciar el hambre rápidamente.