logo

FX.co ★ Пять лучших блюд мира по версии Taste Atlas

Пять лучших блюд мира по версии Taste Atlas

Авторитетное издание Taste Atlas, известное своими экспертными оценками мировой кухни, представило свежий рейтинг "100 лучших блюд мира". Давайте узнаем, какие кулинарные шедевры оказались в первой пятерке этого топа

Пять лучших блюд мира по версии Taste Atlas

Пиканья

Возглавляет рейтинг пиканья – традиционное бразильское блюдо, представляющее собой прожаренный кусок говядины. Для приготовления используется мясо из задней части говяжьей туши, покрытое тонким слоем жира, который придает блюду особенную сочность и насыщенность вкуса. Как правило, пиканья готовится на гриле, при этом мясо сначала слегка присыпают крупной солью, а затем готовят на углях до нужной степени прожарки. Секрет блюда – в медленном обжаривании, за счет этого мясо получается очень нежным и тающим во рту.

Пять лучших блюд мира по версии Taste Atlas

Роти канай

Второе место рейтинга занимает роти канай – традиционное малазийское блюдо, представляющее собой тонкую и слоистую лепешку, приготовленную из теста на основе муки, воды, масла и иногда яйца. Особенность приготовления роти канай заключается в том, что тесто многократно складывают и раскатывают, создавая тонкие слои, которые при обжарке на плоской сковороде становятся хрустящими снаружи и мягкими внутри. Обычно роти канай подают с различными соусами или карри, что придает блюду особую пикантность и насыщенность вкуса.

Пять лучших блюд мира по версии Taste Atlas

Фат капрао

“Бронза” рейтинга досталась традиционному тайскому блюду фат капрао, которое завоевало большую популярность во всем мире благодаря своему насыщенному вкусу и простоте приготовления. Его основным ингредиентом является мясо (чаще всего свинина, говядина или курица), обжаренное на сковороде с чесноком, острым перцем и свежими листьями базилика. Именно базилик придает этому блюду характерный аромат и легкую пряность. Фат капрао обычно подают с жареным яйцом и белым рисом, что создает идеальный баланс вкусов: остроту, соленость и легкую сладость.

Пять лучших блюд мира по версии Taste Atlas

Неаполитанская пицца

Четвертую строчку рейтинга занимает неаполитанская пицца – традиционное итальянское блюдо, которое ценится во всем мире за свой минимализм. Основой для этой пиццы является классическое тонкое тесто, приготовленное из муки, воды, соли и дрожжей, которое раскатывается вручную и выпекается при высокой температуре в дровяной печи. А вот начинка в неаполитанской пицце одна из самых простых: соус из свежих томатов, моцарелла, базилик и оливковое масло.

Пять лучших блюд мира по версии Taste Atlas

Гуотье

Замыкает первую пятерку рейтинга Taste Atlas гуотье – популярное китайское блюдо, представляющее собой жареные пельмени с хрустящей корочкой и сочной начинкой. Готовят гуотье из тонкого теста, которое наполняют фаршем из свинины, овощей и приправ. Пельмени сначала слегка обжаривают на сковороде, а затем добавляют немного воды и накрывают крышкой. Готовое блюдо подают к столу с соевым соусом или уксусом.

К списку статей Открыть торговый счёт