logo

FX.co ★ Самые опасные в мире деликатесы

Самые опасные в мире деликатесы

Лето – идеальное время для путешествий. Однако, отправляясь за новыми впечатлениями, в том числе гастрономическими, важно помнить о том, что некоторые экзотические угощения требуют особой осторожности. В этой статье мы расскажем о самых опасных деликатесах мира

Самые опасные в мире деликатесы

Фугу

Сегодня эта рыба занимает уникальное место в мировой гастрономии, но особенно ценится в Японии, где ее подают во многих ресторанах. Однако употреблять этот деликатес следует исключительно в заведениях с подтвержденной репутацией, где строго контролируется безопасность блюда. Фугу опасна из-за содержания тетродотоксина – одного из самых сильных природных ядов. Неправильно приготовленная рыба может привести к летальному исходу, поэтому к ее приготовлению допускаются только те повара, которые прошли многолетнюю подготовку и сдали строгие экзамены.

Самые опасные в мире деликатесы

Касу марцу

Сегодня этот сыр запрещен во многих странах мира, включая Евросоюз. Но на Сардинии, которая считается его родиной, касу марцу по-прежнему является одним из самых популярных видов сыра. Многие жители острова до сих пор готовят его дома, даже несмотря на большую опасность, которую несет употребление в пищу данного продукта. Все дело в том, что на определенном этапе созревания корка сыра вскрывается и в развивающиеся зерна добавляются яйца сырной мухи, из которых позже вылупляются личинки, придающие касу марцу уникальный резкий вкус. Когда сыр созревает, его едят вместе с личинками.

Самые опасные в мире деликатесы

Тьет кань

Тьет кань – это традиционное вьетнамское блюдо, которое готовится из сырой крови утки, гуся или свиньи. По своему внешнему виду оно напоминает суп, но на самом деле имеет более желеобразную и маслянистую консистенцию. У тьет кань ярко выраженный металлический привкус, из-за чего блюдо обладает охлаждающими свойствами. Согласно местным поверьям, тьет кань может лечить язвы во рту и предотвращать анемию, однако большинство медиков не рекомендует его есть из-за высоких рисков для здоровья, связанных с употреблением в пищу сырой крови.

Самые опасные в мире деликатесы

Омафума

Омуфумой в Намибии называют гигантскую африканскую лягушку. Ее мясо в этом регионе считается ценнейшим источником белка, однако местные жители употребляют его в пищу только в сезон дождей. Соблюдение этого условия крайне важно, поскольку в другое время года мясо омафумы представляет собой большую угрозу для здоровья из-за высокого содержания в нем токсинов. Считается, что употребление в пищу данного деликатеса в неподходящее время может привести к развитию почечной недостаточности и даже к летальному исходу.

Самые опасные в мире деликатесы

Акки

Акки – традиционный ингредиент ямайской кухни, который становится безопасным для употребления только после полного созревания. Незрелые плоды этого фрукта содержат токсины гипоглицин A и B, которые могут вызвать серьезное отравление, известное как ямайская рвотная болезнь. Плоды акки должны естественным образом раскрыться на дереве, после чего из них удаляются семена и внутренняя красная мембрана, а сам плод тщательно моется и варится. Это предотвращает риск отравления и делает плоды готовыми к дальнейшему использованию в различных блюдах, например, в сочетании с соленой рыбой.

Самые опасные в мире деликатесы

Саннакчи

Саннакчи – это традиционное корейское блюдо из живого осьминога, которое подается к столу вместе с кунжутным маслом. Осьминог нарезается на мелкие кусочки, которые продолжают двигаться на тарелке. Это обеспечивает посетителям ресторана уникальное гастрономическое впечатление. Однако употребление данного блюда не лишено рисков. Присоски осьминога могут прикрепиться к горлу или ротовой полости, что способно спровоцировать удушье. Из-за этого важно тщательно пережевывать кусочки саннакчи перед глотанием, чтобы избежать несчастных случаев.

Самые опасные в мире деликатесы

Гусеницы мадагаскарского закатного мотылька

Закатный мотылек, который встречается на Мадагаскаре, очень ценится среди коллекционеров за удивительно яркий окрас крыльев, а личинки этой бабочки используются в кулинарии. Гусеницы закатного мотылька считаются деликатесом. Обычно их варят или жарят перед употреблением, но даже термическая обработка не способна полностью нейтрализовать содержащиеся в них токсины. Вредные вещества сохраняются в организме гусениц даже после приготовления.

К списку статей Открыть торговый счёт