В конце каждого года портал Taste Atlas, исследующий гастрономическую карту мира, публикует всевозможные кулинарные рейтинги. В этот раз он представил список самых невкусных блюд планеты. Давайте узнаем, какие блюда оказались на первых строчках антирейтинга
1 место – Coxao duro
Coxao duro – это традиционное бразильское блюдо, которое готовится из верхней части говяжьего бедра. Это мясо, отличающееся плотной текстурой и низким содержанием жира, требует длительной термической обработки. Поэтому его обычно запекают, тушат или варят в ароматных бульонах по несколько часов. В процессе приготовления в Coxao duro добавляют чеснок, лук, лавровый лист и другие специи. Готовое блюдо имеет насыщенный, глубоко мясной вкус с легкой ноткой пряностей. Подают Coxao duro с рисом, овощами или бобовыми.
2 место – Blodpalt
Blodpalt – это старинное финское блюдо, получившее особое распространение в Лапландии. Внешне оно напоминает клецки, но отличается от популярного европейского блюда темно-коричневым цветом. Готовится Blodpalt из ржаной либо ячменной муки, оленьей крови и специй. Иногда в тесто добавляют картофель, чтобы сделать текстуру мягче. Клецки варят в насыщенном мясном бульоне, а в качестве начинки часто используют обжаренный лук и мелко нарезанный бекон. Готовое блюдо подают с кусочками жареного бекона, сливочным маслом и брусничным вареньем.
3 место – Hakarl
Hakarl – одно из самых необычных блюд Исландии, которое готовят из ферментированного мяса гренландской акулы или других глубоководных акул. Из-за высокого содержания токсинов в свежем мясе акулы его нельзя употреблять без предварительной обработки. Традиционный процесс приготовления Hakarl включает ферментацию, которая длится до трех месяцев, после чего мясо сушат еще около пяти месяцев. Готовый продукт нарезают на небольшие кубики и подают с зубочистками. Вкус у этого блюда резко аммиачный, с сильным запахом.
4 место – Bocadillo de Sardinas
Bocadillo de sardinas – это сэндвич с сардинами, который готовят в Испании. Основой для него служит хрустящая багетная булка. Разрезанный вдоль хлеб наполняют сардинами, консервированными в масле, томатном соусе или уксусе, что придает блюду насыщенный вкус. Для разнообразия в сэндвич также добавляют свежие овощи (помидоры, огурцы, перец), оливки, авокадо, яйца, кинзу и майонез.
5 место – Calskrove
Calskrove – это популярное шведское блюдо, созданное в небольшом городке Шеллефтео. Основой для него служит пицца кальцоне, в которую заворачиваются другие блюда фаст-фуда: например, гамбургер, хотдог или картофель фри. Calskrove считается очень калорийным и сытным блюдом, которое идеально подходит для тех, кто хочет быстро утолить голод.