FX.co ★ Os 10 melhores restaurantes do mundo

Mirazur (Menton, França)

O restaurante Mirazur está no topo da lista dos melhores restaurantes do mundo. Ele está localizado na Riviera Francesa, Menton. Pertence ao famoso chef argentino Mauro Colagreco. O restaurante foi inaugurado em 2006. Em 2019, o restaurante foi premiado com três estrelas Michelin. Os visitantes podem desfrutar de vistas pitorescas da Riviera francesa e de uma cozinha única, pratos de peixe em particular. Mauro Colagreco tem sua própria horta onde ele cultiva o verduras frescas. Mirazur é famoso pelo uso de produtos locais frescos no processamento e serviço modernos.

Noma (Copenhague, Dinamarca)

O segundo lugar é ocupado pelo restaurante Noma reaberto em Copenhague após uma pausa de um ano. O restaurante aparece frequentemente entre os 10 melhores restaurantes do mundo. Ele foi premiado com duas Estrelas Michelin das três possíveis. O Noma está localizado no centro da cidade, na área de Christianshavn. Ele serve a cozinha nórdica. Seus fundadores, René Redzepi e Klaus Meyer, querem dar nova forma à arte da cozinha escandinava. A culinária Noma representa uma interpretação moderna de receitas antigas onde produtos incomuns como musgo e medula óssea são utilizados.

Asador Etxebarri (Atxondo, Espanha)

Asador Etxebarri, um pequeno restaurante no vilarejo basco Axpe Achondo, recebe a terceira posição. Victor Arkansans é um chef autodidata que cozinha refeições simples, mas deliciosas, seguindo as tradições culinárias do País Basco. Ele dedica atenção especial à cozinha em cima de uma fogueira a céu aberto, experimentando diferentes tipos de carvão e lenha. Victor Arkansans cozinha todas as refeições, inclusive as sobremesas, somente na grelha

Gaggan (Banguecoque, Tailândia)

Gaggan ocupa o quarto lugar entre os melhores restaurantes de acordo com a classificação dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo. Além disso, é o melhor restaurante da Ásia. Gaggan serve comida indiana molecular e moderna. O restaurante é administrado pelo chef indiano Gaggan Anand. A área de refeições do Gaggan ocupa dois andares divididos em diversas pequenas salas fechadas. As salas interiores são decoradas com cores brancas, tons beges e com a iluminação de néon púrpura. Almofadas decorativas coloridas fazem do restaurante um lugar ainda mais aconchegante.

Geranium (Copenhague, Dinamarca)

O Geranium é o quinto entre os restaurantes mais exuberantes do mundo. É um restaurante popular na Dinamarca, onde somente produtos naturais frescos são utilizados para cozinhar. Ele oferece alguns pratos requintados. O restaurante está localizado no parque Kongens Have, perto do Palácio Real de Rosenborg, um dos lugares mais bonitos de Copenhague. Em 2012, o restaurante recebeu a primeira Estrela Michelin por sua deliciosa cozinha e ganhou um lugar honroso na lista dos melhores restaurantes do mundo.

Central (Lima, Peru)

O restaurante Central em Lima ocupou o sexto lugar na lista. Foi reconhecido como o melhor restaurante da América Latina por vários anos consecutivos. Virgilio Martínez, chef e co-proprietário, é especialista em cozinhar a cozinha peruana contemporânea com foco em produtos sazonais locais. Central é um lugar espaçoso e elegante, onde Martínez pode demonstrar seus talentos culinários. A cada seis meses, ele muda totalmente o cardápio. No entanto, a lista de pratos inclui sempre iguarias locais como peixe Pirarucu e vieiras pescadas na Amazônia, e também guisado de porco e cabra.

Mugaritz (San Sebastián, Espanha)

Mugaritz, o sétimo na lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo, ele foi inaugurado em março de 1998 sob a direção do chef Andoni Luis Aduriz. De acordo com a classificação, ele é considerado um dos chefes de cozinha mais conceituados da Espanha. Desde 2006, o restaurante é reconhecido como um dos melhores do mundo. O restaurante recebeu uma Estrela Michelin em 2000, e outra cinco anos mais tarde. O Mugaritz também está incluído na classificação mais alta, como o guia Repsol. Já foi premiado várias vezes pela inovação em gastronomia.

Arpège (Paris, França)

O restaurante parisiense Arpège ocupa o oitavo lugar na lista. Este restaurante foi premiado com três Estrelas Michelin. Elas foram recebidas em 1996. O restaurante iniciou as atividades em 1986, na rue de Varenne. Seu proprietário, Alain Passard, é chef. Arpège representa uma cozinha francesa moderna com seus vegetais frescos e pratos de peixe. Para cozinhar, Alain Passard usa apenas ingredientes de qualidade que são cultivados em suas próprias fazendas.

Disfrutar (Barcelona, Espanha)

O nono lugar entre os melhores restaurantes do mundo é ocupado pela Disfrutar. Este lugar é conhecido pela equipe de chefs que prepara pratos experimentais baseados na cozinha nacional. Disfrutar é uma moderna cozinha de vanguarda representada por três conjuntos de degustação: 18, 25 e 32 pratos. O lema do restaurante encabeça o cardápio que consiste em apenas uma página: "Nosso objetivo é surpreender, estimular e criar através da gastronomia". Para nós, a surpresa é um sentimento importante na experiência gastronômica. Por esta razão, aconselhamos que você escolha o cardápio sem vê-lo previamente detalhado. Basta sentar-se e deixar-se ir".

Maido (Lima, Peru)

Maido fecha a lista dos 10 melhores restaurantes do mundo. O restaurante está localizado em Miraflores, um bairro badalado em Lima. Ele serve os melhores sushis da cidade, além de excelentes petiscos tradicionais peruanos. O próprio nome do restaurante Maido, em japonês, significa "bem-vindo". O chef Mitsuharu Tsumura é um representante da cozinha nikkei. É uma mistura de culinárias japonesas e peruanas. O cardápio oferece pratos tradicionais japoneses e peruanos, assim como algumas delícias que podem surpreender até mesmo o cliente mais exigente.