Międzynarodowy Uniwersytet Świętego Mikołaja
Aby zostać prawdziwym Świętym Mikołajem, nie wystarczy przyczepić brodę i założyć czerwony strój. W Stanach Zjednoczonych od ponad 20 lat działa jedyny na świecie uniwersytet, który kształci zimowych czarodziejów. Przyszli Mikołaje uczą się komunikować z dziećmi i dorosłymi, odpowiednio reagować na życzenia świąteczne, udzielać wywiadów prasie i dbać o brodę, aby zawsze była śnieżnobiała. Od momentu powstania mury uczelni opuściło już ponad 4 tys. absolwentów.
Deep Springs College (USA)
Ta niezwykła uczelnia, położona na ranczu bydła w Kalifornii, kształci co najmniej 30 studentów rocznie. Szkolenie w Deep Springs jest całkowicie bezpłatne, ale ma wiele funkcji. Oprócz nauki studenci są zobowiązani do przepracowania co najmniej 20 godzin tygodniowo na farmie. Pomimo praktyk rolniczych uczelnia uczy sztuk wyzwolonych. Absolwenci Deep Springs zostali laureatami Nagrody Pulitzera, telewizyjnej nagrody Emmy oraz największej amerykańskiej nagrody muzyczno-artystycznej "Genius grant" od Fundacji MacArthur.
Uniwersytet hamburgerologii
Wszyscy znają firmę McDonald's, ale tylko nieliczni wiedzą, że ten gigant fast food ma własną instytucję edukacyjną. Uniwersytet hamburgerologii został założony w 1961 roku w małym amerykańskim miasteczku Oak Brook. Do tej pory posiada oddziały w 7 krajach świata, a mury uniwersytetu opuściło już ponad 300 tys. absolwentów. Jednak nie daj się zwieść nazwie kierunku studiów: na uniwersytecie nie uczą się przewracać burgerów. Zamiast tego studenci uczą się zasad działania restauracji i procesów operacyjnych, a także rozwijają umiejętności przywódcze, ponieważ są to przyszli menedżerowie.
Międzynarodowy Uniwersytet Kosmiczny
Uczelnia ta została założona w 1987 roku we Francji i nadal pozostaje jedyną instytucją edukacyjną na świecie, w której studia są związane z przestrzenią kosmiczną. Tutaj kształtują astronautów, naukowców-astronautów, a także menedżerów i ekspertów w dziedzinie prawa i polityki kosmicznej. Uczelnia często zaprasza liderów agencji kosmicznych i doświadczonych astronautów jako nauczycieli. Do tej pory liczba absolwentów Międzynarodowego Uniwersytetu kosmicznego przekroczyła już 5 tysięcy osób.
Uniwersytet Lodów
Włochy nazywane są światową stolicą nie tylko pizzy i makaronów, ale także lodów. Nic więc dziwnego, że właśnie w tym kraju założono jedyny na świecie uniwersytet, który kształci specjalistów w zakresie ręcznej produkcji lodów. Uczelnia została otwarta ponad 10 lat temu z inicjatywy włoskiego producenta lodów Carpigiani. Szkolenie trwa jeden miesiąc. Program obejmuje część teoretyczną i praktykę w lodziarni. Ponadto Uniwersytet Lodów oferuje kursy szkoleniowe z zakresu innych technologii żywności.