FX.co ★ 5 najlepszych tradycyjnych potraw na świecie

1 miejsce - Cochinita pibil, Meksyk

Liderem rankingu została meksykańska potrawa mięsna Cochinita pibil, oparta na tradycji indiańskiego plemienia Majów. Jego głównym składnikiem jest młode mięso wieprzowe. Mięso marynowane jest w specjalnym sosie, który zawiera pastę z nasion annato, gorzki sok pomarańczowy i czosnek. Przygotowaną wieprzowinę gotuje się przez kilka godzin w piekarniku. Następnie mięso kroi się na małe kawałki i układa na tortilli. Taco podawane jest z czosnkiem askalońskim i sosem salsa. Cochinita pibil to danie weekendowe. Jego gotowanie i proces jedzenia stanowią prawdziwy rytuał rodzinny.

2 miejsce - Picanha, Brazylia

Picanha to grillowany marmurkowy stek wołowy. Przed posadzeniem mięsa na szpikulcu kawałek jest skręcany, aby warstwa tłuszczu znajdowała się na zewnątrz. Danie przyprawiane jest tylko solą i pieprzem. Głównym sekretem pysznej Picanh'i jest jej prawidłowe gotowanie. Stek jest smażony na jak najgorętszych węglach. Dzięki temu tłuszcz topi się i przenika do mięsa, zapobiegając jego wysuszeniu.

3 miejsce - Pierogi, Polska

To danie można znaleźć w wielu kuchniach świata: na przykład ukraińskiej i rosyjskiej. Jednak w tych krajach miękkie kluseczki w kształcie półksiężyca nazywane są warenikami. Sekret polskiego dania tkwi w nadzieniu. Najbardziej klasyczne nadzienie to puree ziemniaczane i ser. Z reguły pierogi są gotowane, a następnie lekko smażone, aż będą chrupiące. Do stołu podaje się je posypane skwarkami lub boczkiem. Danie można również polać kwaśną śmietaną lub roztopionym masłem.

4 miejsce - Massaman Curry, Tajlandia

Ze wszystkich rodzajów tajskiego сurry to danie jest uważane za najłagodniejsze i najsłodsze. Oczywiście jego kluczowym składnikiem jest pasta curry. Dodaje się również mleko kokosowe, mięso (wołowina lub kurczak), ziemniaki i przyprawy. Lista przypraw jest dość zróżnicowana i obszerna. Oto najlepsze przyprawy do Massaman Curry: kminek, kolendra, goździki, cynamon, chili, galangal, trawa cytrynowa, pasta z tamaryndowca i cukier palmowy. Danie jest podawane z miską ryżu gotowanego na parze.

5 miejsce - Trofie al pesto, Włochy