FX.co ★ Top 5 nejlepších světových restaurací

Auberge Du Vieux Puits

Francouzská restaurace Auberge Du Vieux Puits patří mezi nejlepší světové restaurace. Restaurace je součástí hotelu Ferme Auberge Du Vieux Puits a nese stejný název. Restaurace je půl hodiny jízdy od Cambrai, v malém městě Boni. Auberge Du Vieux Puits má tři michelinské hvězdy. Navíc mu gastronomický průvodce Gault Millau udělil své ocenění Toque. Šéfkuchař restaurace Auberge Du Vieux Puits patří mezi nejlepší ve Francii. Restaurace podává klasickou francouzskou a evropskou kuchyni. K nejoblíbenějším specialitám šéfkuchaře patří malý zeleninový koláč s uzeným lososem a kachními medailony, grilovaný a ochucený čerstvými vonnými bylinkami.

La Ville Blanche

La Ville Blanche, francouzská hotelová restaurace, je na druhém místě v seznamu. Místo se nachází v srdci Trégoru, nedaleko pobřeží Granite Rose. Historie restaurace je úzce spjata s rodinou Maison. V roce 1992 se rodina rozhodla přeměnit malý statek na útulný hotel s gurmánskou restaurací. Jak se ukázalo, byl to jejich nejlepší nápad. Dnes je restaurace známá nejen ve Francii, ale také daleko za svými hranicemi. Kritici opakovaně ocenili nejvyšší úroveň profesionality týmu La Ville Blanche. V roce 2019 dostala restaurace michelinskou hvězdu. Jeho šéfkuchař se stal mnohokrát vítězem různých kuchařských soutěží. La Ville Blanche podává francouzskou a evropskou kuchyni.

Chila

Argentinská restaurace Chila zaujímá čestné třetí místo. Zařízení se nachází v centru Buenos Aires, na ulici Alicia Moreau de Justo. Chila's menu zahrnuje argentinskou, italskou a moderní mezinárodní kuchyni. Charakteristickým rysem restaurace je neuvěřitelný vinný lístek. Zvláštní romantická atmosféra, klasický interiér, klidná hudba, jedinečné osvětlení, vonné svíčky a živé květiny činí toto místo jedinečným a nezapomenutelným. Mezi nejoblíbenější speciality restaurace patří vepřová panenka s demi-glace a bramborovou kaší a také husí játra s ovocem a karamelem. Oblíbeným dezertem hostů je parfait s omáčkou z lesního ovoce se sýrem Philadelphia na sněhovém těstě.

The Black Swan

Restaurace The Black Swan v malé vesničce Oldstead v severním hrabství Yorkshire, je další nejlépe hodnocenou restaurací. Toto zařízení bylo Trip Advisorem uznáno již mnohokrát a v roce 2017 se dostalo do čela seznamu. Hospoda je umístěna v prosté jednopatrové budově na okraji vesnice s populací pouze 68 obyvatel. Tento rodinný podnik řídí velmi mladý a ctižádostivý kuchař Tommy Banks, který se ve věku 24 let stal jedním z nejmladších šéfkuchařů, který vlastní michelinskou hvězdu. Restaurace nabízí svým hostům výběr z jídelního lístku, který zahrnuje více než tucet různých jídel ze zemědělských produktů. Rodiče Tommyho Bankse jsou farmáři a hlavní dodavatelé potravin pro restauraci. Charakteristickým rysem všech jídel je moderní a kreativní pohled na klasické kombinace chutí.

Leo

Leo, nejlepší kolumbijská restaurace, uzavírá seznam pěti nejlepších restaurací podle Trip Advisoru. Restaurace se nachází v Bogotě a poprvé vstoupila do seznamů nejprestižnějších zařízení na světě v roce 2018. Od té doby opakovaně získala různá ocenění. Zajímavé je, že Leo je jedinou úspěšnou kolumbijskou restaurací. Má nestandardní přístup k vaření, tradiční latinskoamerické recepty se protínají s původními etnickými pokrmy, zatímco moderní pohled na použití koření vytváří novou úroveň chuťových pocitů. Specialitou restaurace jsou nealkoholické nápoje fermentované z místního ovoce a bohatě ochucené kořením. Koncept místa je hluboce vědecké povahy a je založen na studiu biologické rozmanitosti regionu. Restaurace provozuje šéfkuchař Leonor Espinos a sommelier Laura Hernandez-Espinosa.